Глава Росрыболовства: Красной икры к Новому году хватит всем

«К Новому году икры хватит. Многие наши компании, в том числе государственная компания АО “ДРУК”, которая управляет изъятыми активами, доступные объемы рыбы и икры поставляет на внутренний рынок. Поэтому икры будет абсолютно хватать. Думаю, что какого-то дальнейшего роста цены не будет. Ну, может быть, только если конъюнктурный рост к Новому году», — заявил Шестаков журналистам.

Снижение вылова лососей глава Росрыболовства связал с климатическими изменениями и значительным потеплением воды. Прогноз промысла на 2027 год ведомство намерено подготовить весной.

По данным Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии, к 18 октября вылов тихоокеанских лососей составил около 98,8 тыс. тонн. Для сравнения: в 2025 году рыбаки добыли 335,5 тыс. тонн, в 2024-м — 231,9 тыс. тонн, а в 2023-м — более 608 тыс. тонн.

Недостаток сырья уже отражается на стоимости рыбы. По данным обзора рынка ФГУП «Национальные рыбные ресурсы» на 19 октября, оптовая цена горбуши на Дальнем Востоке достигла 670 ₽ за кг против 360 ₽ в январе, кеты — 830 ₽ против 500 ₽, нерки — 1,15 тыс. руб. против 790 ₽

По данным Росстата, в сентябре красная икра подорожала на 5,8% к августу. Однако официальная средняя цена не полностью отражает ситуацию с продукцией нового сезона: на рынке одновременно продаются запасы прошлогодней икры и более дорогая свежая продукция.

По оценке Рыбного союза на 20 октября, цена самой доступной икры горбуши в рознице превышала 20 тыс. руб. за кг, что более чем вдвое больше, чем годом ранее. А в премиальном сегменте цены превышали 30 тыс. руб. за кг.